Наливка и вино из черноплодной рябины на водке и без

Чтобы сделать напиток, нужно просто следовать данным этапам:

1. Немытую рябину измельчить.
2. В полученное пюре засыпать половину сахара, залить одним литром воды, температурой не выше 30 градусов.
3. Емкость накрыть марлей и отправить в темное и в то же время теплое место на 7 дней.
4. Каждые 2 дня перемешивать массу.
5. По истечении недели при помощи сита процедить сок, не выбрасывая мезгу.
6. Процеженный сок перелить в бутыль и закупорить гидрозатвором.
7. Залит остатками воды мезгу и всыпать сахар.
8. Периодически перемешивать5 суток.
9. Процедить сквозь марлю и убрать лишний жмых.
10. Смешать полученную жидкость с первой порцией сока.
11. Закрыть бутыль гидрозатвором.
12. По истечении 7 дней через тоненькую трубку перелить сусло в другой бутыль и закрыть гидрозатвором.
13. Процесс переливания повторять еженедельно до полного прекращения брожения.
14. Сквозь марлю профильтровать вино и разлить по емкостям.
15. Закрыть бутылки крышками и выждать 90 дней.
16. По истечении указанного срока снова разлить продукт по бутылкам.

Полезное вино готовится так:

1. Размять ягоды руками.
2. Всыпать сахарный песок, а также корицу.
3. Полученное сырье отправить в новую емкость с широкой горлом и накрыть марлей.
4. Оставить в теплом месте.
5. Периодически помешивать до начала брожения.
6. По истечении 10 дней отфильтровать полученный из мезги сок.
7. Переместить его в бродильную емкость и дождаться окончания процесса.
8. Полученное вино проходит фильтрацию и разливается по выбранным для хранения емкостям, которые закупориваются и отправляются в прохладное место.

Готовка заключается в следующем:

1. Сок подогреть до 25-30 градусов.
2. Смешать его с сахаром, и сусло слить в бутыль.
3. В емкость с соком засыпать изюм, мыть его предварительно не требуется.
4. Установить гидрозатвор.
5. После того, как напиток перебродит и станет светлого цвета, его потребуется процедить и разлить по бутылкам.
6. Отправить на дозревание в темное, прохладное место.

Процесс приготовления:

1. Поместить аронию в банку, объемом 3 литра.
2. Всыпать 0,3 килограмма сахара, добавить изюм и влить воду.
3. Закрыть банку, воспользовавшись гидрозатвором, отправить в теплое место на 7 суток.
4. В течение каждого дня наклонять банку и взбалтывать содержимое.
5. По истечении срока открыть гидрозатвор и добавить 0,3 килограмма сахара.
6. Перемешать содержимое и снова закрыть банку, оставив на прежнем месте еще на 1 неделю.
7. По истечении срока повторить процедуру.
8. Процедуру повторять до 30 дней хранения, затем добавить остаток сахара, снова закрыв банку. На этот раз процедура прекращается, пока ягоды не окажутся на дне тары и напиток не приобретет прозрачность.
9. Готовое вино процеживается через марлю и разливается по бутылкам.

Приготовление:

1. После очистки и промывания ягод их потребуется расположить в кастрюлю.
2. Залить водой и добавить сахар, после чего тщательно перемешать содержимое.
3. Накрыть крышкой и поместить в теплую среду на несколько дней.
4. Каждый день взбалтывать содержимое кастрюли.
5. Через несколько дней вместе с всплывшими ягодами, засыпать сусло в бутыль и добавить вишневые листья.
6. Гидрозатвор устанавливается сроком на 4 месяца.
7. Через этот срок наливка из черноплодной рябины с вишневыми листьями процеживается и разливается по стеклянным бутылкам.

Способ приготовления:

1. Очистить ягоды, перетереть их, засыпать половиной сахара и залить чистой водой.
2. Схема хранения посуды аналогичная, как описано в предыдущих случаях.
3. После того, как поднялись ягоды и образовалась пенка, необходимо процедить сусло от мезги и смешать с остатком сахара.
4. Перед добавлением лимонной цедры ее потребуется измельчить с использованием блендера.
5. Ставить на повторное брожение в теплое помещение приблизительно на 7-10 дней.
6. Процедить сквозь слои марли и распределить по бутылкам, поставив гидрозатвор.
7. Вино будет готово приблизительно через 40-45 дней.
8. Напиток проходит фильтрацию и разливается по чистым бутылкам.
9. Вино готово к употреблению по истечении 60 дней выдержки с соблюдением температурного режима, не превышающего 15 градусов.

Этапы приготовления:

1. Засыпать ягоды в емкость и залить водой.
2. Поставить кипятится на медленный огонь на 30 минут.
3. Оставить отвар на 12 часов.
4. Провести фильтрацию отвара и заново повторить процедуру.
5. По истечении 30 минут добавить специи, водку и сахар.
6. Снова провести фильтрацию.

Описание процесса:

1. Немытые ягоды черноплодки взбить блендером до однородности.
2. Поместить массу в стеклянную банку и засыпать сахаром.
3. Тщательно перемешать.
4. Накрыть банку марлей и поместить в темное место с соблюдением температурного режима от 17 до 25 градусов.
5. Перемешивать наливку на протяжении всего времени брожения с использованием деревянной палочки хотя бы 1 раз в сутки.
6. По истечении 4 дней начнется брожение, после чего потребуется установить гидрозатвор.
7. После 45 дней наливка перебродит, необходимо выполнить фильтрацию с применением 3 слоев марли.
8. Отфильтрованная наливка разливается по бутылкам и плотно закрывается пробками.
9. Перед использованием требуется выдержать напиток на протяжении 90 дней в темном и прохладном помещении с соблюдением температурного режима от 10 до 16 градусов.