Березовый сок с изюмом или медом

Добыча сока из березового дерева осуществляется следующим образом:

1. С южной стороны березы надрубать или высверлить кору. При этом отверстие делается в полуметре от поверхности почвы, диаметром 25 сантиметром и глубиной до 3-х сантиметров.
2. В полученную прорезь вставить небольшой желобок из алюминия или пластмассы. Именно по нему и будет стекать нектар.
3. Под желобок поставить чистую емкость, и ждать пока она заполнится. При этом стоит учитывать, что со взрослой березы в сутки можно собрать от 2 до 3 литров сока.
4. Когда сбор нектара закончен, отверстие необходимо закрыть деревянной пробкой, воском или мхом.

Чтобы квас из березового сока имел отличные вкусовые качества, нужно правильно подойти к выбору необходимых ингредиентов:

1. Нектар должен быть только свежим и процеженным, наличие в нем посторонних примесей недопустимо.
2. Так как изюм добавляется в исходную жидкость в первозданном виде, его нужно приобретать исключительно в проверенных торговых точках. При этом он должен быть чистым, свежим и без наличия вредителей.
3. Кроме того, необходимо удостоверится, что сушеная ягода не подвергалась химической обработке.

Пошаговое приготовление:

1. Сусло процедить и перелить в емкость нужного объема.
2. В основном компоненте растворить сахарный песок.
3. Добавить изюм.
4. Накрыть емкость чистой тканью или марлей.
5. Поставить заготовку в темное, но теплое место.
6. Через три дня попробовать напиток, и, если он готов, необходимо процедить и разлить в более удобную посуду для хранения.

Инструкция для приготовления натурального напитка имеет следующий вид:

1. Отобрать целые, одинакового цвета ягоды изюма.
2. В кастрюлю влить сусло и добавить к нему ягоды.
3. Все хорошо перемешать.
4. Емкость накрыть плотной крышкой и поставить в прохладное темное место не менее чем на 3- месяца.

Чтобы приготовить витаминизированный домашний напиток, нужно:

1. Выжать лимонный сок и добавить его к березовому нектару.
2. Засыпать дрожжи, добавить изюм и мед.
3. Все ингредиенты хорошо перемешать.
4. Полученную консистенцию разлить по бутылкам, закрыть плотными крышками, и поставить в прохладное место на 4-5 дней.

Чтобы приготовить полезный напиток с сухофруктами, нужно выполнить следующие действия:

1. В емкость с соком добавить сухофрукты, в том числе изюм.
2. Чистый марлевый отрез сложить вчетверо и завязать им емкость с будущим напитком.
3. Поместить закваску в темном месте на одну неделю. При этом через день консистенцию нужно размешивать или взбалтывать.

Способ приготовления:

1. На сухом противне обжарить ячмень до своеобразно-золотистого цвета.
2. Обжаренное зерно всыпать в кастрюлю с процеженным нектаром.
3. Туда же добавить изюм, прикрыть крышкой и оставить бродить минимум на 10 дней.
4. Когда процесс брожения закончится, консистенцию процедить, разлить по более удобной таре и поместить в холод.

Приготовление:

1. Обжарить зерна кофе.
2. Хлеб подсушить в духовом шкафу.
3. В подходящей емкости смешать хлеб, кофе, изюм, и залить все соком.
4. Емкость накрыть крышкой и поставить в теплое место для брожения.
5. После брожения квас процедить и поставить в холодильник настаиваться.
6. По истечению трехдневного срока напиток будет готов.

Процесс изготовления напитка:

1. Лимон помыть, нарезать небольшими дольками и пересыпать сахаром.
2. Засыпанный сахаром лимон оставить минут на двадцать, чтобы он успел пустить сок.
3. Залить цитрус березовицей и оставить настаиваться в прохладном месте.
4. По истечении 8-10 часов напиток процедить и поставить в холодильник.

Приготовление березово – мятного напитка:

1. В сок добавить лимонку, сахар и мяту.
2. Полученную консистенцию разогреть на плите. Но ни в коем случае не доводить до кипения.
3. Дать остыть, и процедить.