Компот из облепихи на зиму по простому рецепту

Для этого нужно:

1. Под проточной водой промыть свежесобранную облепиху.
2. Извлечь из нее мусор (веточки, листочки).
3. Удалить дефектные экземпляры (с явной гнилью или болезнями). В противном случае напиток будет иметь аромат цвели и неприятное послевкусие.
4. Обсушить ягоды.

Пошаговое приготовление имеет следующий вид:

1. Подготовленные ягоды облепихи засыпать в заранее простерилизованные 3-х литровые емкости. При этом тара заполняется наполовину.
2. Вскипятить нужное количество воды, всыпать в нее сахар, и проварить течение 3 – 5 минут.
3. Кипящим сиропом залить ягоды.
4. Закатать банки, поставить их вверх дном и оставить остывать. В данном случае рекомендуется банку укутать теплым одеялом или пледом, чтобы процесс остывания не протекал слишком быстро.
5. Когда компот остынет, перевернуть емкости крышками вверх и поставить в темное прохладное место.

Чтобы приготовить напиток из облепихи и яблок, нужно выполнить следующие действия:

1. Помыть фрукты и ягоды.
2. Из яблок удалить семена. После чего плоды нарезать дольками, не снимая кожуру.
3. Полученные дольки сбрызнуть лимонным соком. Это придаст яблокам своеобразный привкус, и сохранит их цвет.
4. Подготовленные облепиху и яблоки сложить в кастрюлю.
5. В отдельной кастрюле сварить сироп и остудить его.
6. Остывшим сиропом залить фруктово-ягодные ингредиенты.
7. Содержимое кастрюли довести до кипения. И проварить в течение 7 минут.
8. Разлить компот по стерилизованным банкам, и закупорить их.

Пошаговая инструкция по заготовке напитка:

1. Очистить яблоки от кожуры и вынуть семенную коробку.
2. То же самое проделать с тыквой.
3. Яблоки и тыкву покрошить на небольшие кубики.
4. Подготовить облепиху.
5. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, перемешать и залить необходимым количеством кипящей воды.
6. После того как содержимое кастрюли остынет, воду слить в другую емкость.
7. Добавить в слитую жидкость сахар и прокипятить.
8. В простерилизованную посуду (банки) разложить фрукты, и залить горячим сиропом.
9. Закатать банки.

Напиток готовится в следующем порядке:

1. Рябину перебрать. При помощи маникюрных ножниц удалить плодоножки, помыть ягоду в холодной воде и обсушить.
2. То же самое проделать с облепихой.
3. Простерилизовать нужное количество банок, и крышки к ним.
4. В подготовленную емкость насыпать ягоды, залить их горячей водой, и накрыть крышкой.
5. Спустя 20 минут слить ягодный отвар, довести его до кипения, добавить сахар, после чего прокипятить около 3-х минут.
6. Залить готовым сиропом банки с ягодами, закрыть их крышками, перевернуть вверх дном, и остывать на сутки остывать.
7. Когда компот остынет переместить его в темное и прохладное место (погреб или кладовая).

Процесс приготовления заключается в следующем:

1. Подготовленную ягоду поровну разделить на пять частей, и засыпать в банки.
2. Вскипятить воду и растворить в ней сахарный песок.
3. Залить банки кипящим сиропом.
4. Заполненную посуду поставить в кастрюлю, в которую добавить воды. При этом жидкость должна закрывать банки не менее чем на три четверти.
5. Стерилизовать компот не меньше 5 минут. После чего аккуратно достать емкости и закатать крышками.

Чтобы сварить классический напиток, нужно:

1. Воду поставить на огонь и вскипятить.
2. В кипяток всыпать ягоду и сахарный песок.
3. Когда отвар закипит, убавить огонь, и кипятить в течение 5 минут.
4. В кипящую субстанцию добавить порезанный дольками лимон и кипятить еще около 7 минут.
5. Снять напиток с огня, охладить, процедить, и можно подавать к столу.

Вот рекомендации:

1. Замороженная ягода не теряет своей полезности, а поэтому облепиху можно заморозить, и в течение всего года варить компоты по классическому рецепту.
2. Увеличить полезность и придать эксклюзивный вкус можно, если в напиток добавить мяту, шиповник или мелису.
3. Лучше всего использовать хорошо вызревшую ягоду, которая пережила первые незначительные заморозки.
4. Не стоит закатывать компот на несколько лет вперед, так как по истечению одного года он теряет не только вкусовые качества, но и полезные свойства.