Рецепты компота из граната

Хороший гранат — товар доступный. Зная некоторые его характерные признаки, ошибиться с приобретением невозможно:

1. Вес плода довольно значительный, в сравнении с его размером.
2. Твердая, блестящая и неповрежденная кожура облегает фрукт так плотно, что под ней угадывается рельеф его зернышек.
3. Резная верхушка граната суховатая на вид и на ощупь.

Процесс приготовления:

1. Наполните водой кастрюлю, поставьте ее на плиту, всыпьте сахар и растворите его, доведите жидкость до кипения.
2. Всыпьте в посуду гранатовые зернышки и почти сразу же убавьте огонь.
3. Через 10 минут приготовления разлейте компот по банкам.

Готовить нужно так:

1. Из яблок вырежьте сердцевину, но так, чтобы осталось целым донышко. Направляя нож наискосок, сделайте изнутри несколько глубоких проколов в мякоти.
2. Смешайте корицу с небольшим количеством сахара и разложите ее по яблокам. Поставьте фрукты в духовку, запекаться 30 минут при температуре 180°С. Готовые яблоки нарежьте крупными кусочками и разложите равными порциями по банкам.
3. Нагрейте воду до кипения, залейте ею яблоки и отставьте на 30 минут.
4. Перелейте воду обратно в кастрюлю, добавьте лимонную кислоту, всыпьте сахар и прогрейте его до растворения и кипения сиропа.
5. Добавьте гранатовые зернышки, снизьте температуру и проварите 5 минут.
6. Снова прибавьте огонь и залейте кипящим гранатовым компотом яблоки в банках.

Приготовление выполняется так:

1. Айву разрежьте пополам, удалите сердцевину с зернышками и, не очищая, нарежьте фрукт средними кусочками.
2. Наполните кастрюлю на плите водой, вскипятите ее, выложите айву и проварите 20 минут. Выложите кусочки мякоти остывать.
3. Оставьте кастрюлю с отваром на плите, всыпьте туда сахар. Размешайте бурлящий сахарный сироп и верните в посуду айву.
4. Снимите айву с огня и оставьте на 4 часа пропитываться сиропом.
5. Еще раз проварите фрукт в течение 10 минут и снова остудите вместе с сиропом.
6. Верните кастрюлю на плиту, добавьте гранатовые зернышки и проварите компот 10 минут.
7. Повысьте температуру, чтобы все закипело, снимите компот с плиты и разлейте по банкам.

Готовка:

1. Апельсин очистите, разрежьте и удалите косточки, снимите белые пленки и нарежьте средними кусочками.
2. Сложите в кастрюлю на плите гранатовые зернышки, апельсин, насыпьте сахар, налейте воду.
3. Включите огонь и, помешивая, дождитесь растворения сахара и закипания всего.
4. Снизьте температуру и проварите 25 минут.
5. За 10 минут до готовности бросьте в компот палочку корицы.
6. Снимите кастрюлю с плиты, удалите корицу, процедите компот и разлейте его по банкам.

Этапы готовки:

1. Выжмите из винограда сок без мякоти.
2. Насыпьте в банки равными порциями гранатовые зернышки.
3. Вскипятите воду и влейте ее в банки, отставьте их на 1 час.
4. Слейте воду в кастрюлю на плите, прибавьте к ней виноградный сок и сахар.
5. Начните прогревать, растворяя сахар и доведите сироп до бурления.
6. Наполните кипящим сиропом банки с гранатом.

Готовить нужно следующим образом:

1. Наполните кастрюлю сахаром и смородиной, влейте воду.
2. Поместите ее на плиту и, помешивая, дождитесь превращения сахара в сироп и его закипания. Действуйте ложкой (лопаточкой) аккуратно — чтобы не раздавить нежные ягодки смородины.
3. Через 5 минут кипения умерьте огонь и добавьте зерна граната, а также мелиссу и мяту.
4. Проварите компот еще 5 минут, затем доведите до кипения и тут же снимите с плиты. Процедите и разлейте в стеклянную тару.

Приготовление:

1. Помойте и разрежьте на половинки абрикосы, удалите косточки.
2. Равными частями разложите абрикосы и гранатовые зерышки по банкам.
3. Наполните банки кипящей водой и оставьте на 30 минут.
4. Слейте жидкость из банок в кастрюлю, поставьте ее на плиту.
5. Всыпьте сахар и лимонную кислоту, начните прогревать, доведите до кипения.
6. Залейте фруктовое содержимое банок кипящим сиропом.

Разделать фрукт, можно, к примеру, следующим способом:

1. Срежьте верхнюю резную часть фрукта и нижнюю его часть.
2. Сделайте от верхней части вниз несколько надрезов, как бы намечая разделение граната на равные части.
3. Обхватив плод обеими руками, не прикладывая больших усилий, разломите его по сделанным линиям.
4. Освобождая их от внутренних пленок, выньте зернышки в отдельную посуду.

Польза такого действия выражается в следующем:

1. Станет известно, не протекают ли некоторые из банок.
2. Постепенное остывание поспособствует более долгому сохранению качества продукта.
3. Плавно охлаждаясь, компот приобретет более насыщенный вкус.